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入門級洋酒精選指南

世上美酒千千萬,洋酒在眾多的酒迷的心中始終占據無法代替的位置,對于初入酒場的小白來說,學會點酒是撩妹的第一步,學會識別各種洋酒絕對能讓你逼格滿分!
 
 
 
有人把酒吧分為兩種,一種是清吧一種是嗨吧,也就是所謂的主題酒吧和夜場嗨店??傊徽撌切@酒吧,音樂酒吧和商業酒吧,一般常備的飲品大致有5類,洋酒、雞尾酒、軟飲、果汁、特飲(各酒吧自創的飲料)。而洋酒又分為威士忌、伏特加、白蘭地(洋酒中的極品一般不與其它飲品勾兌,而是直接飲用)、郎姆酒、金酒、龍舌蘭酒,弄清了這六種洋酒基酒,想必對泡吧會很有幫助。
 
 
 
洋酒一:白蘭地
 
 
白蘭地的釀制原材料是葡萄,跟釀葡萄酒一樣的原材料,只是品種比較特別。最出名的兩個產區是來自法國的干邑及雅文邑。不同的產區對陳釀時間有不同的規定。大家平時看到的XO就是用來體現這個概念的。以雅文邑為例,酒標上注明“VS/VSOP/Napoleon/XO”等標志,對應的分別是1-3年、4-9年、6-9年、10-19年的酒齡。希望大家不要再混淆白蘭地、干邑和XO這三個概念。也不要再挑產自“中國**市”的百年XO送人……而且不是所有的白蘭地都能叫做干邑,但是干邑一定可以稱它為白蘭地!
 
 
推薦單品
 
 
人頭馬(Rémy Martin)洋酒 X.O優質香檳區干邑白蘭地 700ml
 
 
 
 
 
這個牌子是干邑的知名代表了,為了完全煥發這款酒的渾厚味道,所選取的葡萄85%來自“大香檳區”,15%來自“小香檳區”,品鑒時,你可以感受到成熟多汁的李子及蜜桔香氣和諧融合,伴隨絲絲榛子及桂皮的芳香,這詮釋了優質香檳區干邑的香氣特點,而且它還是款烈性酒呢~
 
 
 
飲用方式推薦:
 
 
① 凈飲用白蘭地杯,倒1/4的白蘭地酒,另外用水杯配一杯冰水,喝時用手掌握住白蘭地杯壁,讓手掌的溫度經過酒杯稍微暖和一下白蘭地,讓其香味揮發,充滿整個酒杯。喝一小口酒,讓它停留在嘴里,吸一口氣,再咽下去。邊聞邊喝,享受飲用。
 
 
② 冰飲白蘭地屬于烈性酒,在酒中加冰塊或礦泉水,以稀釋其酒精度,增加其口感,而更好入口。
 
 
③ 加紅茶或綠茶按1:0.8的比例,在白蘭地中摻冰紅茶或綠茶,以稀釋其烈性酒的口感。這種喝法在酒吧里比較常見,通過充分攪拌可以感受到茶的味道與白蘭地酒味道的完美結合。
 
 
 
 
洋酒二:伏特加
 
 
可以沒有驚艷的女人,但不能沒有足夠的伏特加,據說這款烈性酒是戰斗民族的最愛。記得網上有一個這樣的笑話:一般人看見熊后的反應是,前方有熊快跑,而戰斗民族則是,熊看到戰斗民族后的反應,呀哈前方是戰斗民族快跑......當然這只是一個笑話,但是伏特加確實是戰斗民族的標志性飲料,對!你沒看錯,就是飲料.....所以伏特加的味道也特別多……
 
 
 
伏特加的原料很簡單:就是只要是谷物就可以,但是主要是以黑麥、大麥、小麥等麥類谷物釀制。伏特加制造過程中蒸餾、過濾這兩步,讓伏特加擁有了淡然如水的特質。
 
 
推薦單品
 
 
絕對伏特加(Absolut Vodka)洋酒700ml
 
 
 
 
 
確認過眼神,“伏特加”口味的世界杯正在靠近!絕對伏特加家族擁有口味豐富的一系列產品,除了以藍色為標準的純伏特加外,還有柑橘,覆盆莓,蘋果梨,檸檬等多種口味。每一種口味都貼近自然,能激發出時尚派對的無限靈感。想想炎熱的夏日,喝上一口加冰的伏特加,和心愛的妹子一起看球,簡直就是人生幸事。
 
 
 
飲用方式推薦:
 
 
① 冷凍伏特加冰鎮后的伏特加酒略顯粘稠,入口后酒液蔓延,如葡萄酒似白蘭地,口感醇厚,入腹則頓覺熱流遍布全身,如果同時有魚子醬、烤腸、咸魚、野菇等佐餐,更是一種絕美享受。冷凍伏特加酒通常小杯盛放,不能細斟慢飲,要一飲而盡。
 
 
② 混合伏特加伏特加酒加一種果汁(橙汁、西柚汁、菠蘿汁、蔓越莓汁等)混合而成,長杯盛放,慢慢飲用。
 
 
 
 
洋酒三:朗姆酒
 
 
朗姆酒又被稱為海盜之酒,原產自古巴,使用甘蔗作為原料,是微黃、褐色的液體,具有細致、甜潤的口感,芬芳馥郁的酒精香味。英國大詩人威廉·詹姆斯說:“朗姆酒是男人用來博取女人芳心的最大法寶。它可以使女人從冷若冰霜變得柔情似水?!?/div>
 
 
 
推薦單品
 
 
馬利寶(Malibu)加勒比椰子朗姆配制酒 700ml
 
 
 
 
 
 
 
 
 
馬利寶加勒比椰子朗姆配制酒在原材料上加上了椰子,使得其酒的口感大大不同,相比較于其他烈酒,椰子朗姆配制酒的酒精度偏低,所以口感獨特而清醇,同時也容易和其他飲料混和飲用,與菠蘿汁、橙汁、蘇打水、礦泉水的配合都非常完美。由于酒精度較低及帶有甜味,非常適合初飲烈酒之人士飲用。這款椰子朗姆配制酒酒體如純凈水般清亮透明,香味不濃,細細品味后,能感到絲絲的甜香,入口輕柔爽快。
 
 
 
飲用方式推薦:
 
 
① 加冰塊或水將冰鎮的朗姆酒倒入加了冰的酒杯中,慢慢品嘗。不僅感覺透涼,還能喝到朗姆酒從純烈酒到慢慢變淡的不同滋味。
 
 
② 蘇打水飲法蘇打水飲法適合用來喝清淡型的朗姆酒,酒精度為40%左右的朗姆酒最適合這種喝法。將朗姆酒與蘇打水按照1: 2的比例混調,再擠入一點鮮的檸檬汁,朗姆酒的酒體會變得柔軟,有點類似陳年的啤酒,口感柔和且復雜。
 
 
 
 
洋酒四:威士忌
 
 
一種用谷物原料蒸餾出來的酒品。按照產地可以分為:蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌四大類;根據原料的不同,威士忌酒可分為純麥威士忌酒和谷物威士忌酒以及黑麥威士忌等。
 
 
推薦單品
 
 
格蘭菲迪(Glenfiddich)12年蘇格蘭達夫鎮單一麥芽威士忌700ml
 
 
 
 
 
格蘭菲迪是單一純麥蘇格蘭威士忌酒類的開創者,在橡木桶至少熟化12年以上,行銷全球180多個國家,是當今全世界消費者最為喜愛的單一純麥威士忌。這是一款很有風格的酒,有豐富的花香和果香,性格很溫和,像是你初中的同學,貌不驚人,但是處處妥帖,畢業之后很多年,再見面都會覺得親切。
 
 
 
飲用方式推薦:
 
 
① 純飲或加冰塊或水直接飲用威士忌或適量的威士忌、半杯冰塊,這是最為經典飲用方式之一。舌尖會被威士忌的醇美和冰塊的絲絲涼意包圍,或者兌一點水帶出威士忌更濃郁的味道和香氣。
 
 
② 威士忌碎冰適量威士忌、檸檬、糖水、蘋果汁、薄荷葉和姜汁啤酒。所有配方(除姜汁啤酒)一起放入搖酒器中搖勻,濾冰倒入加有碎冰的杯子里,上面注入姜汁啤酒,薄荷葉做為裝飾。
 
 
 
 
洋酒五:龍舌蘭
 
 
一片檸檬一口鹽,火辣個性龍舌蘭。龍舌蘭通常要生長12年,成熟后送至酒廠,泡洗、榨汁、發酵、蒸餾,然后放入橡木桶陳釀。陳釀時間不同,顏色和口味差異很大,白色者未經陳釀,銀白色貯存期最多3年,金黃色酒貯存至少2一4年。
 
 
 
推薦單品
 
 
奧美加銀龍舌蘭酒
 
 
 
 
 
奧美加銀龍舌蘭酒源自神秘的遠古時代,秉承3000年的西班牙釀酒文化,延續豐富的甘醇酒味。該酒富有而柔和新鮮的檸檬清香。酒味豐富、甘醇??梢源钆涓鞣N美食。
 
 
飲用方式推薦:
 
 
① 純飲或加冰塊先將龍舌蘭酒含在嘴里,待舌頭微麻時,慢慢下咽, 適用于墨西哥原裝進口100%agave的龍舌蘭酒。
 
 
② 龍舌蘭酒+鹽+檸檬
 
 
方法一:左手捏一片檸檬角,手掌虎口處抹一點食鹽,先舔一口鹽,喝下一小杯龍舌蘭酒,再咬一口檸檬。
 
 
方法二:左手拇指與食指中間夾一塊檸檬,在兩指間的虎口上撒少許鹽,右手握著盛滿的酒杯。先用左手向口中擠幾滴檸檬汁,接著將虎口處的細鹽送入口中,舉起右手,將酒一飲而盡,此時鹽清咸、檸酸澀、酒熱辣,將混合成一種火辣、個性的味道!
 
 
 
 
洋酒六:金酒
 
 
金酒又名杜松子酒,具有芳芬誘人的香氣,是無色透明的液體,味道清新爽口。按地區分為荷蘭式金酒和英國式金酒,荷蘭式金酒可純飲,英國式金酒可作雞尾酒基酒,也可作為利尿、清熱的藥劑來使用。金酒按口味風格又可分為辣味金酒、老湯姆金酒和果味金酒。
 
 
推薦單品
 
 
孟買(Bombay)洋酒 金酒 藍寶石金酒 750ml
 
 
 
 
 
這款孟買藍寶石產自英國,有比較強烈的老式殖民色彩,孟買是藍寶石的原產地,而印度則是原先英國的殖民地,瓶身刻畫著各種來自世界各地的藥材,香料,杏仁、當歸、檸檬、胡菱、甘草、桂皮、漿果、鼠尾草、天蠶子、杜松子等等,具有順滑、輕柔、清新的口感,還略帶檸檬、茴香與甘草的味道。瓶身是藍寶石的顏色,其實酒是無色的,只是瓶子是藍的而已。
 
 
 
飲用方式推薦:
 
 
① 純飲金酒最直接的喝法是單獨飲用,純飲可以感受到金酒炙熱的口感,一口咽下喉嚨像被燒到,酒進入胃之后頓時會有火辣辣的感覺。純飲金酒需先冰鎮為酒降溫,之后才能享受冰火兩重天的暢快。
 
 
② 加冰或水荷式金酒一般可用冰塊打底,再以1:3的比例加入金酒和湯力水勾兌,最后加入檸檬片。這樣的金酒不會太烈,且口感舒適,帶有淡淡的杜松子和檸檬的香味,清澈甘洌,別有一番風味。
 
 
③ 調制雞尾酒干馬天尼:金酒、干味美思(1:1)加冰塊調制而成;
 
 
新加坡司令酒:金酒、白蘭地、檸檬汁、蘇打水(1.5:1:1:1)、糖漿、冰塊調制而成;
 
 
琴費士:金酒、檸檬汁、糖水、蘇打水(1:1:0.5:7.5)、冰塊;
 
 
吉普森:金酒、苦艾酒(2:1)、冰塊。
 
 
 
很多人因為覺得洋酒嗆、烈,所以要兌著喝,兌了飲料后的口感很好,人們都覺得跟喝果汁似的,可以一口一杯的喝,殊不知,這樣在不知不覺中,酒精的攝入量已經在加大,等感覺到酒精開始起作用的時候,已經喝大了……所以,洋酒純飲,自有它的說法,既能享受酒的醇烈口感,也能控制好酒量,適量飲用,對健康無礙。常言道:酒品即人品,千萬可不能糟蹋了好酒又鬧出笑話哦~
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